Capsules Tico – Costa Rica | TERRES DE CAFÉ

5,50

Capsules TICO (x 10), compatibles Nespresso ®

Un café corsé et fruité, aux notes de cerises et de dattes.
Torréfié en France par Terres de Café.

Très bon café de spécialité 80+*
Origine : Costa Rica, terroir volcanique de la vallée centrale du Tico
Producteurs : Coopérative Tico
Saveur : corsé & fruité

Poids Net : 000 g

En stock

Description

Score 80+ = très bon café de spécialité*
*On doit les « scores » à la « Specialty Coffee Association of America » qui a défini un protocole de notations très strict pour évaluer la qualité du café de spécialité.
Cette notation permet aux acteurs de la filière et aux amateurs d’avoir un langage commun.
Lors de ce protocole de dégustation, les principaux critères d’évaluation d’un café sont notés : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, harmonie, pureté…

La note finale classé le café dans une hiérarchie propre au café de spécialité. Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Le détail des scores attribués au café de spécialité :

– Score 80+ = très bon café de spécialité
– Score 85+ = café d’exception
– Score 88+ = grand cru**

**La SCAA qualifie de “Outstanding” les 90+.
Nous considérons qu’un 88+ reflète une qualité déjà exceptionnelle et représente l’excellence de la filière.
A ce titre, il est un Grand Cru.

Informations complémentaires

Poids 100 g